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介護福祉士養成講座 / 福祉士養成講座編集委員会編集
資料編. - 改訂. - 東京 : 中央法規出版
図書
栄養・調理
改訂. - 東京 : 中央法規出版 , 1992.1. - (介護福祉士養成講座 / 福祉士養成講座編集委員会編集 ; 9)