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事典現代のフランス / 新倉俊一 [ほか] 編
改訂新版. - 東京 : 大修館書店 , 1985.4
図書
増補版. - 東京 : 大修館書店 , 1997.7
フランス / 北山晴一著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2008.12. - (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 16)