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京都料理組合沿革史 / 京都料理組合沿革調査特別委員会編纂
京都 : 京都料理組合 , 2016.2
図書
吉野家の経済学 / 安部修仁, 伊藤元重著
東京 : 日本経済新聞社 , 2002.1. - (日経ビジネス人文庫)