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検索キーワード:(標準分類: 648.18)
該当件数:2件
チーズの科学 : ミルクの力、発酵・熟成の神秘 / 齋藤忠夫著
東京 : 講談社 , 2016.11. - (ブルーバックス ; B-1993)
図書
チーズと文明 / ポール・キンステッド著 ; 和田佐規子訳
東京 : 築地書館 , 2013.6