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検索キーワード:(標準分類: 619.8)
該当件数:11件
茶の効能と応用開発 / 伊勢村護監修
東京 : シーエムシー出版 , 2006.1
図書
宇治茶いい味いい香り / 竹村嘉平著 ; 塩野米松聞き書き
東京 : 草思社 , 1999.3
お茶のなんでも小事典 : 飲み方、食べ方、利用法の科学 / O-CHA学構想会編
東京 : 講談社 , 2000.8. - (ブルーバックス ; B-1298)
茶の科学 / 村松敬一郎編
東京 : 朝倉書店 , 1991.3. - (シリーズ《食品の科学》)
京都府立茶業研究所70年史 / 京都府立茶業研究所編
宇治 : 京都府立茶業研究所 , 1995.3
お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ / 大森正司著
東京 : 講談社 , 2017.5. - (ブルーバックス ; B-2016)
山城茶業史 / 山城茶業組合編
山城町(京都府) : 山城茶業組合 , 1984.10
茶の経済分析 / 増田佳昭著
東京 : 農林統計協会 , 1986.12
テロワール : ワインと茶をめぐる歴史・空間・流通 / 赤松加寿江, 中川理編
京都 : 昭和堂 , 2023.5
ティーロード : 日本茶の来た道 / 松下智著
東京 : 雄山閣出版 , 1993.11
日本茶業発達史 / 大石貞男著
東京 : 農山漁村文化協会 , 1983.6