The Science and technology of gelatin / edited by A. G. Ward, A. Courts
(Food science and technology : a series of monographs)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | London : Academic Press |
| 出版年 | 1977 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xvi, 564 p. : ill. ; 24 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 指定図書グループ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F図書 (自然科学・技術・産業・芸術) |
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648.5||S | 9851728702 |
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| 一般注記 | Includes bibliographies and indexes |
|---|---|
| 著者標目 | Ward, A.G. Courts, A. (Albert) |
| 分 類 | LCC:TP965 DC:664/.01 |
| 件 名 | LCSH:Gelatin LCSH:Collagen |
| 書誌ID | TY20016246 |
| NCID | BA00719671 |
