ユシ ショクヒン ノ レッカ ト ソノ ボウシ
油脂食品の劣化とその防止 / 太田静行著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 1977.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 364p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 指定図書グループ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F図書 (自然科学・技術・産業・芸術) |
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498.55||O | 9852021925 |
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| 一般注記 | 各章末:文献 |
|---|---|
| 著者標目 | 太田, 静行(1925-) <オオタ, シズユキ> |
| 分 類 | NDC6:498.55 NDLC:SC186 |
| 件 名 | NDLSH:食品衛生 NDLSH:食用油脂 |
| 書誌ID | TW00058535 |
| ISBN | 4782100477 |
| NCID | BN02517578 |
