Stress biology of yeasts and fungi : applications for industrial brewing and fermentation / Hiroshi Takagi, Hiroshi Kitagaki, editors
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Tokyo ; New York : Springer |
| 出版年 | c2015 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | viii, 218 pages : ill. (some color) ; 24 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 指定図書グループ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F図書 (自然科学・技術・産業・芸術) |
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465||St8 | 9300162878 |
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9784431552475 |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references |
|---|---|
| 著者標目 | 高木, 博史(1957-) editor <タカギ, ヒロシ> Kitagaki, Hiroshi editor |
| 分 類 | LCC:TP580 DC23:664/.024 |
| 件 名 | LCSH:Yeast -- Effect of stress on
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LCSH:Fermentation LCSH:Industrial microbiology |
| 書誌ID | BB00080715 |
| ISBN | 9784431552475 |
| NCID | BB20710316 |
