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Chemistry and function of pectins / Marshall L. Fishman, editor, Joseph J. Jen, editor
(ACS symposium series ; 310)

データ種別 図書
出版者 Washington, DC : American Chemical Society
出版年 1986
本文言語 英語
大きさ ix, 283 p. : ill. ; 24 cm

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2F図書 (自然科学・技術・産業・芸術)
439.16||C5 9880034656
084120974X

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一般注記 "Developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 189th Meeting of the American Chemical Society, Miami Beach, Florida, April 28-May 3, 1985."
Includes indexes
著者標目  Fishman, Marshall L., 1937-
 Jen, Joseph J., 1939-
 American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry
分 類 LCC:TP248.P4
DC19:664/.25
件 名 LCSH:Pectin -- Congresses  全ての件名で検索
書誌ID TY00003310
ISBN 084120974X
NCID BA04449364