Food process engineering : theory and laboratory experiments / Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S.H. Rizvi
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | New York : Wiley-Interscience |
| 出版年 | c2000 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xii, 348 p. ; 26 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 指定図書グループ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F図書 (自然科学・技術・産業・芸術) | : paper | 588||F38 | 9199951254 |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | *Sharma, S. K. (Shri Kamal), 1945- Mulvaney, Steven J. Rizvi, Syed S. H., 1945- |
| 分 類 | LCC:TP370 DC21:664 |
| 件 名 | LCSH:Food industry and trade |
| 書誌ID | TY20015797 |
| ISBN | 0471322415 |
| NCID | BA45508056 |
