Delicate : new food culture / [edited by Robert Klanten ... [et al.] ; text by Rebecca Silus]
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Berlin : Gestalten |
| 出版年 | 2011 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | 239 p. : chiefly ill. (col.) ; 27 cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 指定図書グループ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F図書 (自然科学・技術・産業・芸術) | : pbk | 588||D55 | 9300449988 |
|
9783899553697 |
|
書誌詳細を非表示
| 一般注記 | Includes index |
|---|---|
| 著者標目 | Klanten, Robert Silus, Rebecca |
| 分 類 | DC23:641.3 |
| 件 名 | LCSH:Food LCSH:Food in art LCSH:Interactive art LCSH:Food -- Social aspects 全ての件名で検索 LCSH:Food industry and trade LCSH:Gastronomy LCSH:Molecular gastronomy |
| 書誌ID | BB00101195 |
| ISBN | 9783899553697 |
| NCID | BB18525683 |
