「オイシサ」ノ カガク : ソザイ ノ ヒミツ・アジワイ オ ウミダス ギジュツ
「おいしさ」の科学 : 素材の秘密・味わいを生み出す技術 / 佐藤成美著
(ブルーバックス ; B-2051)
| Material Type | Books |
|---|---|
| Publisher | 東京 : 講談社 |
| Year | 2018.3 |
| Language | Japanese |
| Size | 238p : 挿図 ; 18cm |
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| Location | Volume | Call No. | Barcode No. | Status | Comments | ISBN | Reserve | Designated Book |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1F雑誌閲覧室 |
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||BB||2051 | 9300257246 |
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9784065020517 |
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