ニホン ノ ショク オ カガク スル
日本の食を科学する / 酒井健夫, 上野川修一編
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
出版年 | 2008.6 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | vi, 156p ; 21cm |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 指定図書グループ |
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1Fカウンター |
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498.5||N77 | 9120204318 |
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9784254431018 | 【準備中】FYP2024 SDGs広報企画 |
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別書名 | 異なりアクセスタイトル:日本の食を科学する |
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一般注記 | 文献: 章末 |
著者標目 | 酒井, 健夫 <サカイ, タケオ> 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ> |
分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
件 名 | BSH:食生活 |
書誌ID | BB00059835 |
ISBN | 9784254431018 |
NCID | BA86328022 |
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