オオクス, ヒデキ
大楠, 秀樹
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| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 出典:小麦粉の科学, 2017.9 日本製粉 (株) フードリサーチセンター副センター長 SRC:小麦粉の科学 / 大楠秀樹著(日刊工業新聞社, 2017.9) |
| から見よ参照 | Okusu, Hideki |
| コード類 | 典拠ID=AU20118472 NCID=DA18991812 |
| 1 | トコトンやさしい小麦粉の本 / 大楠秀樹著 東京 : 日刊工業新聞社 , 2023.10 |