コヤマ, ヨウイチ
小山, 洋一
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | SRC:コラーゲンとゼラチンの科学 : 食品に活かして楽しむ / 和田正汎, 長谷川忠男編著(建帛社, 2011.3) (株)ニッピ バイオマトリックス研究所 理事・主任研究員 理学博士 |
| コード類 | 典拠ID=AU20115269 NCID=DA17186978 |
| 1 | コラーゲンとゼラチンの科学 : 食品に活かして楽しむ / 和田正汎, 長谷川忠男編著 ; 阿久澤さゆり [ほか] 共著 東京 : 建帛社 , 2011.3 |