ワダ, マサヒロ
和田, 正汎
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| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | SRC:コラーゲンとゼラチンの科学 : 食品に活かして楽しむ / 和田正汎, 長谷川忠男編著(建帛社, 2011.3) 女子栄養大学栄養科学研究所客員研究員 東北大学農学部卒, 博士(栄養学)女子栄養大学 (「工程ハ春水ノ如ク : 和田嘉平治の彫刻作品調査記録」(和田正汎, 2019.10) の奥付による) |
| コード類 | 典拠ID=AU20115266 NCID=DA17186945 |
| 1 | コラーゲンとゼラチンの科学 : 食品に活かして楽しむ / 和田正汎, 長谷川忠男編著 ; 阿久澤さゆり [ほか] 共著 東京 : 建帛社 , 2011.3 |