タカミネ, カズノリ
高峯, 和則
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| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 博士(工学)(熊本大学)2005年 南九州コカ・コーラボトリング,鹿児島県工業技術センター,鹿児島大学農学部教授 SRC:発酵食品学 / 小泉武夫編著(講談社, 2012.4) |
| コード類 | 典拠ID=AU20114232 NCID=DA18529118 |
| 1 | 焼酎の科学 : 発酵、蒸留に秘められた日本人の知恵と技 / 鮫島吉廣, 高峯和則著 東京 : 講談社 , 2022.1 |