ヤマダ, マサハル
山田, 昌治(1953-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 場所 | 静岡県 |
| 一般注記 | SRC:トコトンやさしい粉の本 / 山本英夫, 伊ケ崎文和, 山田昌治著 (日刊工業新聞社, 2004.3)の奥付頁による 京都大学工学部大学院修士課程修了(1979年) 日清製粉グループ本社基礎研究所所次長 |
| Dates of Birth and Death | 1953 |
| コード類 | 典拠ID=AU20110491 NCID=DA14412811 |
| 1 | わかる!使える!粉体入門 / 山田昌治著 東京 : 日刊工業新聞社 , 2020.6 |
| 2 | 麺の科学 : 粉が生み出す豊かな食感・香り・うまみ / 山田昌治著 東京 : 講談社 , 2019.7 |