タナハシ, ノブコ
棚橋, 伸子
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著者の属性 | 個人 |
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一般注記 | SRC:コラーゲンとゼラチンの科学 : 食品に活かして楽しむ / 和田正汎, 長谷川忠男編著(建帛社, 2011.3) 東京農業大学応用生物科学部非常勤講師管理栄養士 |
コード類 | 典拠ID=AU20115271 NCID=DA1718699X |
1 | コラーゲンとゼラチンの科学 : 食品に活かして楽しむ / 和田正汎, 長谷川忠男編著 ; 阿久澤さゆり [ほか] 共著 東京 : 建帛社 , 2011.3 |