シブカワ, ショウコ
渋川, 祥子(1936-)
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| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 横浜国立大学教育学部教授 「調理科学」による EDSRC:食品加熱の科学 / 渋川祥子編(朝倉書店, 1996.6) |
| コード類 | 典拠ID=AU20105777 NCID=DA02140678 |
| 1 | 料理と栄養の科学 : 「おいしい!」を解き明かす : 100のコツと真実 / 渋川祥子, 牧野直子監修 東京 : 新星出版社 , [2014.9] |